Serbatoi di fermentazione e maturazione

I fermentatori passano essere di svariati tipi, aperti, semichiusi, chiusi, a fondo piano o conico.

I serbatoi chiusi a fondo conico (60°-70°) sono normalmente chiamati UNITANK o Combitank (CCT) in quanto possono fungere sia da fermentatori che da maturatori.

Normalmente hanno refrigerazione sia al cono che alla parte cilindrica e sono completamente coibentati.

Volumi da 4 a 500 hl. Collaudo PED per i serbatoi non atmosferici.

Accessori, valvole di protezione antivuoto, di sovrapressione, scarichi totali e parziali, sfiato separato per la CO2.

A richiesta i Racking arm rotante, Spundapparate, riscaldamento. I maturatori sono di forma cilindrica con fondi bombati e intercapedini di refrigerazione sul fasciame isolate.

Possono essere verticali o orizzontali impilabili. Capacita da 5 a 500Hl collaudo PED per pressioni superiori a 0,5 Bar.